Wirsing – so verarbeitest du den Kohl richtig

Liegt Wirsing vor mir in der Küche, habe ich gleich den Geruch von „Wirsingpampe“ in der Nase, wie meine Oma das rheinische Gericht „Wirsing-Kartoffel-Untereinander“ immer nennt. Arme-Leute-Essen? Von wegen. Neben seinem feinen Geschmack hat Wirsing noch so einiges mehr zu bieten. Dabei ist dieser hübsche Kohl mit seinen großen, grünen und gekräuselten Blättern fast zu … Wirsing – so verarbeitest du den Kohl richtig weiterlesen